Cupcakes glaçage framboise
Pâtisserie sucrée

Cupcakes glaçage framboise

Pour les cupcakes :

  • Farine
  • Sucre
  • Oeuf
  • Beurre
  • Amande en poudre
  • Sachet de levure chimique
  • Sachet de sucre vanillé
  • Sel

Pour le glaçage :

  • Fromage type St Môret®
  • Beurre mou
  • Sucre glace
  • Confiture de framboises


Pain hérisson au pesto et au fromage
Salé

Pain hérisson au pesto et au fromage

  • pain de campagne rond (blanc ou complet)

  • fromage (comté, beaufort, abondance, cantal)

Pour le pesto :

  • basilic

  • parmesan râpé

  • pignons de pin

  • huile d’olive

  • ail

  • poivre


Petits flans de polenta aux carottes
Entrées

Petits flans de polenta aux carottes

 

  • carottes

  • polenta

  • fromage (emmental, comté, mimolette)

  • oeufs bio

  • crème liquide

  • sel, poivre

     


Pizza dip au fromage et ciboulette
Amuse Gueules

Pizza dip au fromage et ciboulette

 
Pour la pâte :

  • farine à pizza

  • eau

  • huile d'olive

  • levure de boulanger déshydratée

  • sucre

  • origan sec

  • sel

  • beurre pour le moule

Pour la garniture :

  • beurre persillé

  • fromage frais

  • fromage ail et fines herbes

  • comté râpé

  • mozzarella râpée

  • crème liquide

  • ciboulette



Sablés au fromage et aux noisettes
Amuse Gueules

Sablés au fromage et aux noisettes

 

  • farine semi-complète

  • beurre demi-sel mou

  • picodon ou crottin de Chavignol

  • emmental râpé

  • noisettes

  • œuf

  • poivre

     



Cake aux noix, au Carrouges et à l'andouille de Vire
Entrées

Cake aux noix, au Carrouges et à l'andouille de Vire

  • farine

  • andouille de Vire

  • noix

  • Carrouges (ou d’emmental) râpé

  • lait

  • huile de tournesol

  • œufs

  • levure chimique

  • sel, poivre


Crumble aux légumes d'automne et au fromage
Plats

Crumble aux légumes d'automne et au fromage

  • petite courge butternut
  • panais
  • feta
  • thym
  • beurre ou huile
  • poivre
Pour le crumble :
  • beurre
  • farine
  • parmesan râpé
  • flocons de sarrasin
  • noisettes
Salade de pâtes au pesto
Plats

Salade de pâtes au pesto

  • pâtes
  • basilic
  • citron
  • parmesan râpé
  • pignons de pin
  • ail
Pain de campagne hérisson aux câpres, tomates séchées et jambon cru
Entrées

Pain de campagne hérisson aux câpres, tomates séchées et jambon cru

  • farine
  • levure de boulanger déshydratée
  • coppa ou jambon serrano
  • fromage de chèvre
  • tomates séchées
  • olives noires dénoyautées
  • câpres
  • basilic
  • origan
Terrine de fromage frais, saumon et concombre
Entrées

Terrine de fromage frais, saumon et concombre

  • fromage frais
  • yaourt à la grecque
  • crème liquide
  • gélatine
  • citrons bio
  • cocombre
  • saumon fumé
  • menthe


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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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