• Steaks
• Poivre noir ou vert
• Echalotes
• Beurre
• Champignons de Paris
• Farine
• Bouillon de volaille
• Vin blanc ou porto blanc
• Crème liquide
• Sel

• Cuisses de poulet fermier
• Carottes
• Botte d’asperges vertes
• Oignon
• Bouillon de volaille
• Farine
• Crème liquide ou de soja
• Fécule de maïs (facultatif)
• Huile végétale
• Sel et poivre
• Baies roses concassées
• Ciboulette

Pour le risotto :

• Riz Carnaroli ou Arborio
• Echalotes
• Cube de bouillon de volaille
• Eau
• Vin blanc
• Parmesan râpé
• Crème liquide
• Beurre
• Sel et poivre

Pour la garniture :

• Botte d’asperges vertes
• Oignons nouveaux
• Petits pois frais ou surgelés
• Copeaux de parmesan
• Paprika

• Pavés de saumon
• Oseille fraîche
• Echalotes
• Crème liquide
• Vin blanc sec
• Beurre
• Huile
• Fécule de maïs
• Baies roses
• Sel, poivre

• Cosses de petits pois
• Pommes de terre à chair fondante
• Echalotes
• Crème liquide
• Brin de menthe
• Bouillon de légumes
• Sel, poivre

• Petits pois frais écossés
• Tranches de lard fumé
• Oeufs
• Lait
• Crème liquide
• Parmesan râpé
• Oignons nouveaux
• Brins de thym frais
• Huile d'olive
• Sel, poivre

• Patates douces
• Oignon
• Blanc de poireau
• Feta
• Eau bouillante
• Crème liquide
• Brins de coriandre
• Bouillon de légumes
• Huile d'olive
• Curry doux en poudre
• Sel, poivre

• Farine
• Beurre demi-sel à température ambiante
• Eau froide

• Oeufs
• Crème liquide
• Bûchette de chèvre
• Jambon cru
• Quelques brins de ciboulette
• Sel, poivre

• Farine
• Sucre
• Lait
• Huile de tournesol
• Oeufs
• Cacao non sucré
• Levure chimique
• Extrait de vanille
• Orange bio
• Pincée de sel
• Beurre pour le moule

• Chocolat au lait pâtissier
• Crème liquide

• Sucre glace