Pizza dip au fromage et ciboulette

 
Pour la pâte :
  • farine à pizza

  • eau

  • huile d'olive

  • levure de boulanger déshydratée

  • sucre

  • origan sec

  • sel

  • beurre pour le moule

Pour la garniture :
  • beurre persillé

  • fromage frais

  • fromage ail et fines herbes

  • comté râpé

  • mozzarella râpée

  • crème liquide

  • ciboulette



Petites crèmes de maïs et pop-corn

 
  • maïs (en conserve)

  • eau

  • cube de bouillon

  • crème liquide

  • pomme de terre 

  • oignon

  • pop-corn salé

  • huile d'olive

  • sel, poivre

     



Blinis de panais

 
  • panais

  • crème liquide

  • jaunes d'oeufs

  • farine

  • beurre et huile

  • sel, poivre



Poisson vapeur, spaghettis et sauce au paprika

 
  • filets de poisson blanc (lieu, maigre, cabillaud...)

  • spaghettis

  • poivron orange ou jaune

  • poivron rouge

  • gousse d'ail

  • crème liquide

  • concentré de tomate

  • piment rouge 

  • basilic

  • huile

  • paprika

  • origan

  • sel, poivre


Chocolat liégeois maison

 
Pour la crème :
  • lait entier

  • chocolat noir

  • sucre en poudre

  • fécule de maïs


Pour la chantilly :
  • crème liquide

  • 25 g de sucre glace

  • 1 sachet de sucre vanillé


Waterzoï de poulet

  • blancs de poulet

  • pommes de terre

  • branche de céleri

  • carottes

  • poireaux

  • oignon blanc

  • beurre

  • fécule de maïs

  • bouillon de volaille

  • crème liquide

  • bouquet garni

  • persil

  • sel, poivre du moulin

     


Sapin tout chocolat en mendiants aux fruits secs

  • chocolat noir pâtissier

  • fruits secs (noisettes, amandes, noix, pistaches, raisins, cranberries, écorces d'orange confites...)

Pour la ganache :
  • chocolat noir

  • crème liquide




Soupe d’huîtres aux artichauts

 
  • huîtres creuses

  • artichauts cuits en conserve

  • blancs de poireaux

  • oignon

  • citron bio

  • bouillon de légumes

  • crème liquide

  • vin blanc sec

  • huile

  • sel, poivre


Saint-Jacques poêlées sauce à l’orange

 
  • noix de Saint-Jacques

  • oranges bio

  • échalotes

  • crème liquide

  • vin blanc aromatique

  • beurre

  • fécule de maïs

  • huile d’olive

  • cerfeuil

  • sel, poivre du moulin 


Tarte à la courge et au chocolat

Pour la pâte :
  • farine

  • beurre à température ambiante

  • sucre glace

  • poudre d’amandes

  • œuf entier

  • sel

Pour la garniture :
  • purée de courge butternut

  • chocolat noir pâtissier

  • crème épaisse

  • cassonade

  • fécule de maïs

  • œufs

  • crème liquide

  • cannelle

     



 SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
 +0034-972459740