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Blanquette de poulet au citron vert
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filets de poulet
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jus et zeste de 1 citron vert (ou jaune)
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champignons bruns
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bouillon de volaille
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crème fleurette entière
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fécule de maïs
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beurre
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persil haché
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sel et poivre
Omelette potiron poireau
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blancs de poireaux
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potiron
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oignon rouge
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œufs
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beurre
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lait
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sel et poivre du moulin
Hachis parmentier
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pommes de terre
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lait
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crème entière
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beurre
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emmental râpé
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sel et poivre
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bœuf haché
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échalote
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carotte
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oignon
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gousse d’ail
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beurre
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sel et poivre
Velouté de chou-fleur au gorgonzola
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chou-fleur
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beurre
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échalote
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crème entière
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bouillon de légumes
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gorgonzola
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poivre
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thym
Cappuccino de châtaignes
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châtaignes au naturel
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bouillon-cube de légumes
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oignon
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crème liquide entière
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beurre
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cacao amer en poudre
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sel et poivre
Soupe végétarienne aux légumes et orge perlé
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beurre
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branche de céleri
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patates douces
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carottes
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poireaux
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orge perlé
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bouillon de légumes
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bouquet de ciboulette
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sel et poivre
Crème brûlée pommes/vanille
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pomme Bio
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jaunes d'œufs
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sucre en poudre
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crème fleurette
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sucre roux
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arome vanille
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beurre
Compote de pommes vintage
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pommes (Golden, Reine des reinettes ou Boskoop)
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beurre
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cassonnade
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cannelle
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citron
Pommes de terre farcies à la cancoillote, jambon et ciboulette
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pommes de terre
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cancoillotte
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gousse d’ail
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allumettes de jambon
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crème fraîche épaisse
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ciboulette ciselée
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beurre fondu
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sel et poivre du moulin
Poisson aux légumes de printemps, sauce yaourt
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filets ou dos de poisson blanc (chair ferme)
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oignon
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petits pois frais ou surgelés
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haricots mange-tout
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pommes de terre grenaille
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bouquet de cerfeuil
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beurre
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huile de tournesol
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sel et poivre
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