MAG : M056-036
Lentilles vertes, œuf mollet et poisson fumé

Lentilles vertes, œuf mollet et poisson fumé

  • 400 g de lentilles vertes du Puy
  • 300 g de filets de haddock
  • 4 gros œufs extra-frais
  • 2 échalotes
  • Quelques brins de cerfeuil
  • Quelques graines germées (alfalfa, poireau, radis)
  • 4 cuil. à soupe d'eau
  • 2 cuil. à soupe d'huile de pépin de raisin
  • Le jus de 1 citron
  • 1 cuil. à café de moutarde forte
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • Sel, poivre
M056-036


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