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Lentilles vertes, œuf mollet et poisson fumé
- 400 g de lentilles vertes du Puy
- 300 g de filets de haddock
- 4 gros œufs extra-frais
- 2 échalotes
- Quelques brins de cerfeuil
- Quelques graines germées (alfalfa, poireau, radis)
- 4 cuil. à soupe d'eau
- 2 cuil. à soupe d'huile de pépin de raisin
- Le jus de 1 citron
- 1 cuil. à café de moutarde forte
- 1 tablette de bouillon de légumes
- Sel, poivre
Brioche végan
- 340 g de farine de blé
- 200 g de lait végétal (soja, amande, coco...)
- + 30 g pour la dorure
- 70 g d’huile de pépin de raisin
- 70 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure de boulanger instantanée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 g de sel
Muffins sans gluten pomme cannelle
- 240 g de poudre d’amandes
- ½ cuil. à café de levure
- ¼ de cuil. à café de bicarbonate
- ½ de cuil. à café de cannelle en poudre
- 2 gros œufs
- 80 ml de sirop d’érable
- 1,5 cuil. à soupe d’huile de coco ou de pépin de raisin
- ½ cuil. à café d’extrait de vanille
- ½ pomme finement coupée
- 30 g de noix hachée
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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