Lentilles vertes, œuf mollet et poisson fumé
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Lentilles vertes, œuf mollet et poisson fumé

  • 400 g de lentilles vertes du Puy
  • 300 g de filets de haddock
  • 4 gros œufs extra-frais
  • 2 échalotes
  • Quelques brins de cerfeuil
  • Quelques graines germées (alfalfa, poireau, radis)
  • 4 cuil. à soupe d'eau
  • 2 cuil. à soupe d'huile de pépin de raisin
  • Le jus de 1 citron
  • 1 cuil. à café de moutarde forte
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • Sel, poivre
Oeufs brouillés au curcuma
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Oeufs brouillés au curcuma

  • 8 oeufs extra frais
  • 1 citron bio
  • 1 poignée de graines germées
  • 2 cuil. à soupe de crème épaisse
  • 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuil. à café de curcuma en poudre
  • Sel, poivre
Soupe de betteraves à la ricotta
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Soupe de betteraves à la ricotta

  • betteraves rouges cuites

  • pommes de terre

  • ricotta

  • cube de bouillon de légumes

  • gousse d'ail

  • graines germées

  • huile d'olive

  • sel, poivre



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