M055-072
Tajine d’agneau aux dattes et pois chiches
- 700 à 800 g d'agneau en petits morceaux
- 150 g de pois chiches cuits (en conserve)
- 80 g de dattes dénoyautées
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Quelques brins de coriandre
- 40 cl de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- 1 cuil. à café de harissa
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- Sel, poivre
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