Tajine d’agneau aux dattes et pois chiches
Plats

Tajine d’agneau aux dattes et pois chiches

  • 700 à 800 g d'agneau en petits morceaux
  • 150 g de pois chiches cuits (en conserve)
  • 80 g de dattes dénoyautées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Quelques brins de coriandre
  • 40 cl de bouillon de volaille
  • Huile d’olive
  • 1 cuil. à café de harissa
  • 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuil. à café de cumin en poudre
  • Sel, poivre
Bouchées aux dattes et aux cacahuètes
Mignardises

Bouchées aux dattes et aux cacahuètes

  • dattes moelleuses dénoyautées

  • amandes mondées

  • cacahuètes grillées non salées


Energy balls aux dattes, abricots et pistaches
Desserts

Energy balls aux dattes, abricots et pistaches

  • dattes dénoyautées

  • abricots secs

  • pistaches émondées non salées

  • amandes émondées

  • cannelle

  • fleur de sel



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