Mijoté de lapin à la citronnelle

  • râbles de lapin

  • échalotes cuisses de poulet (échalions)

  • citronnelle

  • gingembre frais

  • citron

  • bouillon de volaille

  • fécule de maïs

  • fond de veau déshydraté

  • huile

  • sel, poivre


Soupe de betteraves à la ricotta

  • betteraves rouges cuites

  • pommes de terre

  • ricotta

  • cube de bouillon de légumes

  • gousse d'ail

  • graines germées

  • huile d'olive

  • sel, poivre


Salade de brocolis aux zestes de citron

  • brocoli

  • quinoa trois couleurs

  • feta

  • parmesan

  • cranberries

  • citron bio

  • huile d'olive

  • sel, poivre


Velouté de brocoli à la pomme

  • brocolis

  • pommes Granny-smith

  • bouillon de volaille

  • lait de coco

  • gousse d'ail

  • gingembre frais

  • citron

  • sel, poivre


Salade de lentilles, betteraves rouges et halloumi grillé

  • lentilles vertes du Puy

  • betteraves rouges cuites

  • halloumi

  • tomates séchées

  • oignon rouge

  • coriandre

  • roquette

  • huile d'olive

  • vinaigre balsamique

  • bouillon

  • sel, poivre


Soupe de carottes et courge à l'orange

  • carottes

  • courge butternut

  • patate douce (ou de pomme de terre)

  • oignon

  • gousse d'ail

  • orange

  • crème liquide

  • graines Bio (lin, courge, tournesol, sésame)

  • huile d'olive

  • bouillon

  • curry doux

  • sel, poivre


Omelettes aux herbes

  • oeufs

  • poireaux

  • pousses d'épinards

  • bouquet d'herbes fraîches (persil, coriandre, cerfeuil...)

  • échalote

  • crème liquide

  • huile d'olive

  • curry

  • sel, poivre


Quiche aux courgettes, feta et olives noires

  • œufs

  • feuilles de brick

  • courgettes 

  • crème épaisse

  • pot de fromage blanc

  • feta

  • beurre fondu

  • olives noires dénoyautées

  • brins de menthe

  • sel, poivre du moulin


Soupe asiatique aux nouilles, crevettes et légumes

  • nouilles asiatiques (de blé ou de riz)

  • crevettes

  • choux pak choï

  • pois gourmands

  • piment rouge

  • poivron (jaune ou rouge)

  • coriandre

  • gingembre frais

  • bouillon de volaille

  • badiane

  • nuoc-mâm (sauce de poisson)

  • huile de sésame

  • mélange d'épices satay

  • sel


Toast à l'avocat, roquette et tomates séchées

  • pain de campagne aux graines

  • avocats mûrs et fermes

  • chèvre frais (ou ricotta)

  • citron vert

  • tomates séchées

  • roquette

  • huile d'olive

  • sel, poivre



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