Tarte aux deux citrons

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre demi-sel à température ambiante

  • poudre d’amandes

  • sucre glace

  • œuf

Pour la crème au citron :
  • sucre en poudre

  • beurre doux

  • poudre d’amandes

  • fécule de maïs

  • jaunes d’œufs

  • citrons jaunes

  • citrons verts

  • sucre glace pour servir


Tarte tourbillon de patates douces et oignons rouges

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre mou

  • jaune d’œuf

  • sel

    Pour la garniture :
  • patates douces 

  • oignons rouges

  • fromage de chèvre frais

  • crème liquide

  • comté râpé

  • œuf

  • huile d’olive

  • sel, poivre


Biscuits fourrés au chocolat

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre demi-sel mou

  • sucre glace

  • poudre de noisettes

  • œuf

  • farine pour le plan de travail

Pour la crème au chocolat :
  • chocolat noir pâtissier

  • crème liquide

  • sucre vanillé


Gnocchis de courge butternut à la sauge

 
  • courge butternut

  • farine

  • parmesan

  • œuf

  • brin de sauge

  • beurre

  • huile d'olive

  • sel, poivre

  • farine pour le façonnage

     


Fricadelles de poulet, salade de pomme de terre à l'aneth

 
  • blancs de poulet

  • oignon

  • œuf

  • chapelure

  • lait froid

  • beurre et huile pour la cuisson

  • sel, poivre

Pour la salade :
  • pommes de terre

  • yaourt à la grecque

  • aneth

  • raifort

  • vinaigre de Xérès

     


Galettes de chou rave, pomme de terre et courgette

 
  • bulbe de chou-rave

  • pomme de terre

  • courgette

  • œuf

  • fromage râpé

  • farine

  • huile pour la cuisson

  • sel, poivre

     


Tarte au fromage blanc

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre à température ambiante

  • œuf

  • eau froide

  • sachet de sucre vanillé

  • beurre et farine pour le moule

Pour la garniture :
  • fromage blanc

  • sucre en poudre

  • fécule de maïs

  • crème épaisse

  • oeufs

  • citron bio

  • sucre glace pour servir

     



Tarte rustique aux pommes

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre demi-sel à température ambiante

  • sucre blond de canne

  • poudre d'amandes

  • œuf

Pour la compote :
  • pommes

  • sucre en poudre

  • citron

  • eau

Pour la garniture :
  • pommes

  • sachets de sucre vanillé

  • beurre



Sablés au fromage et aux noisettes

 
  • farine semi-complète

  • beurre demi-sel mou

  • picodon ou crottin de Chavignol

  • emmental râpé

  • noisettes

  • œuf

  • poivre

     



Biscuits étoiles à la cannelle

  • farine

  • beurre à température ambiante

  • sucre blond de canne en poudre

  • poudre d'amandes

  • cannelle en poudre

  • œuf

  • sucre

  • sucre glace

     



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GIRONA - ESPAGNE
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