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Pizza verde au pesto maison et à la ricotta
- ricotta
- asperges vertes
- basilic
- parmesan râpé
- cerneaux de noix
Arancini, sauce tomate
- riz pour risotto
- jambon fumé
- vin blanc sec
- parmesan râpé
- oeufs
- chapelure
- bain de friture
Panna cotta au chocolat blanc, coulis de fruits rouges
- crème liquide entière
- chocolat blanc
- gélatine
- mélange de fruits rouges
- citron
Semifreddo au sabayon, chocolat et framboises
- oeufs
- vin doux
- amaretti (ou amaretti sans gluten)
- chocolat noir
- framboises fraîches
- coulis de framboises
Lasagnes aux épinards, à la ricotta et au pesto
- plaques de lasagnes
- sauce béchamel
- pousse d'épinards frais
- ricotta
- parmesan râpé
- basilic
- pignons de pin
Sabayon léger aux fraises et biscuits
- oeufs
- jus d'orange
- biscuits (sablés ou cuillère)
- fraises
- basilic ou menthe
Minestrone de printemps aux asperges, petits pois, boulettes de viande et pesto
- carottes fanes
- mini courgettes
- branches de céleri
- oignons nouveaux
- asperges vertes
- petits pois
- petites pâtes
- thym
- blancs de poulet
- aneth
- basilic
- pignons de pin
- parmesan râpés
Dos de colin au basilic, risotto vert
- colin
- vin blanc sec
- tomates séchées
- citron
- basilic
- thym
- riz spécial risotto
- fromage frais
- parmesan râpé
- petits pois
- brocoli
- pousses d'épinards
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GIRONA - ESPAGNE
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