Risotto forestier au parmesan
Plats

Risotto forestier au parmesan

  • champignons
  • riz 
  • parmesan 
  • beurre
  • échalotes
Cantuccini
Goûter

Cantuccini

  • farine
  • amande entière
  • sucre
  • oeufs
  • eau de fleur d'oranger
Minestrone de fruits d'été au sirop de verveine
Desserts

Minestrone de fruits d'été au sirop de verveine

  • Fruits d'été
  • sucre
  • eau 
  • bouquet de verveine
Tiramisu au chocolat corsé
Desserts

Tiramisu au chocolat corsé

  • biscuits à la cuillère
  • mascarpone
  • ricotta
  • sucre
  • cacao amer en poudre
  • oeufs
  • café fort froid
  • Amaretto ou rhum
Tiramisu au cacao
Desserts

Tiramisu au cacao

  • mascarpone
  • sucre
  • biscuits cuiller
  • oeufs
  • cacao
Risotto d'orge aux asperges vertes et à la roquette
Plats

Risotto d'orge aux asperges vertes et à la roquette

  • orge perlé
  • asperges vertes
  • mascarpone
  • parmesan
  • beurre 
  • huile d'olive 
Fusilli à la gremolata
Plats

Fusilli à la gremolata

  • pâtes
  • pignons de pin
  • tomates confites
  • ail
Frittata aux courgettes façon cannelés
Amuse Gueules

Frittata aux courgettes façon cannelés

  • courgettes
  • crème liquide
  • oeufs
  • basilic
Gnocchis aux petits pois, fèves, sauce béchamel
Plats

Gnocchis aux petits pois, fèves, sauce béchamel

  • gnocchis
  • petits pois frais
  • fèves fraîches
  • emmental
  • lait
  • farine
  • beurre
Pizza à la crème d’artichauts et au fromage
Pizza

Pizza à la crème d’artichauts et au fromage

  • farine
  • levure de boulanger
  • fonds d'artichauts
  • parmesan
  • crème épaisse
  • chèvre frais 
  • roquette


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GIRONA - ESPAGNE
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