M056-058
Cocotte de lapin aux légumes nouveaux
- 2 râbles et 2 cuisses de lapin
- 300 g de petits pois écossés
- 200 g de pois gourmands
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 50 g de pousses de petits pois
- 1 salade trévise
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 50 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de vin blanc sec
- Huile d'olive
- Sel, poivre