1 botte de blettes 

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

3 œufs

20 cl de crème fraîche épaisse

50 g de fécule de maïs

100 g de chèvre frais

150 g de bûche de chèvre

50 g d’emmental râpé

1 pincée de muscade râpé

Sel et poivre

20 g de pignons