MAG : M052-018
Blinis aux crevettes, mousse au citron

Blinis aux crevettes, mousse au citron

Pour la pâte à blinis :
  • 200 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 2 œufs
  • 1 cuil. à soupe de crème épaisse
  • 1 sachet de levure chimique
  • Beurre pour la cuisson
Pour la mousse :
  • 150 g de crème liquide entière
  • 100 g de mascarpone
  • 1/2 citron jaune
  • 4 brins d'aneth
  • Sel, poivre
Pour la finition :
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1 poignée de roquette
  • 1 cuil. à soupe de baies roses
  • 1 cuil. à soupe de graines de sésame grillées
M052-018


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Publié dans Amuse Gueules
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