MAG : M052-020
Mini bouchées aux escargots

Mini bouchées aux escargots

  • 12 mini bouchées feuilletées à garnir
  • 24 escargots au naturel (en conserve)
  • 120 g de fenouil
  • 40 g de beurre
  • 1 échalote
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • 5 cl d'absinthe
  • 5 cl de crème liquide
  • 10 g de fécule
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, poivre
M052-020


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Publié dans Amuse Gueules
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