Pour la base : 200 g de biscuits (type spéculoos) 80 g de beurre mou Pour l'appareil : 600 g de fromage frais (type St Morêt ou Philadelphia) 250 g de fromage blanc à 40% MG 100 g de sucre 4 oeufs 2 cuil. à soupe de fécule de maïs 1 cuil. à café d'extrait de vanille Pour servir : 4 belles figues blanches Sucre glace