H028-010
Véritable poulet basquaise
- 4 cuisses de poulet fermier
- 25 g de beurre
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 boîte de tomates concassées (400 ml)
- 600 g de poivrons doux verts et rouges
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 100 g de jambon de Bayonne
- 2 brins de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel