Poulet alla cacciatore

  • 4 cuisses de poulet
  • 800 g de tomates pelées (2 boîtes)
  • 150 g de champignons de Paris
  • 100 g d'olives dénoyautées (noires et vertes)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
  • 4 brins de thym
  • 1 brin de romarin
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Véritable poulet basquaise

  • 4 cuisses de poulet fermier
  • 25 g de beurre
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 boîte de tomates concassées (400 ml)
  • 600 g de poivrons doux verts et rouges
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 100 g de jambon de Bayonne
  • 2 brins de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • Sel


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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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