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Magret de canard aux fruits secs

  • 2 magrets de canard
  • 12 abricots secs
  • 10 noix de pécan
  • 2 cuil. à soupe d’amandes et de pistaches concassées
  • 10 cl de fond de veau
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre
H027-031


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