MAG : H027-061
Poulet de la Vallée d’Auge aux pommes

Poulet de la Vallée d’Auge aux pommes

  • 1 poulet fermier coupé en morceaux
  • 25 g de beurre
  • 2 échalotes
  • 1 petite carotte
  • 3 feuilles de laurier sauce
  • 5 cl de calvados
  • 10 cl de fond de volaille
  • 200 g de crème entière épaisse
  • Sel et poivre du moulin

Pour la garniture :

  • 4 pommes bio (reine des reinettes)
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • 300 g de champignons de Paris
  • 40 g de beurre
H027-061


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Publié dans Plats
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