pommes de terre à haute teneur en amidon (BF15, Bintje…)

beurre

sel et poivre

chou frisé

jarret de porc

saucisses fumées (Montbéliard ou Morteau)

lard fumé

carottes

patates douces

pommes de terre

oignon

bouillon cube de légumes

clous de girofle

grains de poivre

bouquet garni

viande de bœuf pour pot-au-feu (jarret, paleron, plat de côtes…)

oignon

carottes

blancs de poireaux

pommes de terre

navets

chou

clous de girofle

feuilles de laurier

bouillon de volaille ou de légumes

sel et poivre

cuisses de poulet fermier

pommes de terre

oignon

carottes

branches de céleri

blancs de poireaux

eau

bouillon de volaille

crème fraîche épaisse

jaunes d’œufs

farine

persil haché

sel et poivre

bouquet garni

huile d’olive

pommes de terre

lait

crème entière

beurre

emmental râpé

sel et poivre

bœuf haché

échalote

carotte

oignon

gousse d’ail

beurre

sel et poivre

chou frisé

chorizo doux

pommes de terre

concentré de tomates

oignon

sel et poivre

pommes de terre (spéciales vapeur)

pommes Bio (Royal Gala ou Granny Smith)

citron

yaourts natures au lait de brebis (ou de vache)

oignon rouge

vinaigre de cidre

cerneaux de noix

sel et poivre

harengs fumés

pommes de terre (spéciales vapeur)

haricots verts (frais ou surgelés)

oignon blanc

estragon haché

tranches fines de lard fumé

huile d’olive

vinaigre de cidre

moutarde

sel et poivre

filet mignon 

oignons

champignons frais

pommes de terre grenaille

fond de veau

gousses d’ail

eau

beurre

huile de tournesol

persil haché

sel et poivre

agneau

citrouille ou courge

pommes de terre

oignon jaune

carottes moyennes

gousses d’ail

bouillon de bœuf

bière brune ou rousse

concentré de tomate

farine

persil frais

huile

sel, poivre