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Merveilleux au praliné
- blancs d'oeufs
- fécule de maïs
- crème liquide entière
- pralin
- pâte de praliné
Coquilles Saint-Jacques aux champignons, sauce au champagne
- coquilles Saint-Jacques
- champignons de Paris
- citron
- champagne
- beurre
Sapin de Noël façon Number Cake au chocolat
- chocolat
- crème entière
- miel
- farine
- beurre
- poudre d'amandes
- gousse de vanille
Velouté de potiron aux Saint-Jacques
- potiron ou courge
- échalotes
- crème liquide
- noix de saint-jacques
- coriandre
- baies roses, muscade
Huîtres gratinées au parmesan
- huitres creuses n°2
- vermouth
- beurre
- citron
- blancs de poireaux
- parmesan
- crème liquide
- curry
Tarte au chocolat blanc et mandarines confites
- beurre
- farine
- clémentines bio
- chocolat blanc pâtissier
- crème liquide
- feuilles de gélatine
Bûche à la confiture de lait
- oeufs
- sucre en poudre
- farine
- confiture de lait
- mascarpone
- cacao en poudre
Mini muffins aux pétoncles et aux herbes
- farine
- lait
- oeufs
- comté râpé
- noix de pétoncles
- estragon
- graines de pavot
Mousse de fromage frais au crabe et oeufs de saumon
- fromage frais
- crème fraîche épaisse
- cerfeuil, ciboulette, aneth
- citron vert
- chair de crabe
- crème liquide entière à 30% MG
- oeufs de saumon
- farine
- jaunes d'oeufs
- 5 baies, paprika
- beurre
- parmesan râpé
Crèmes mangue passion, biscuits coco
- purée de mangue passion
- fécule de maïs
- fruit de la passion
- farine
- sucre en poudre
- noix de coco
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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