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Blinis, magret fumé et chantilly à l'orange
- farine
- oeufs
- magret de canard fumé
- crème liquide
- mascarpone
- orange
- roquette
Charlotte aux marrons
- biscuits à la cuillères
- crèmes de marrons
- crème liquide
- brisures de marrons glacés
- gélatine
Palourdes farcies au beurre d'herbes
- palourdes
- persil, cerfeuil, estragon, aneth
- beurre
- chapelure
Mini croustades à la truite fumée et au wasabi
- truite fumée
- mini croustades
- crème liquide
- mascarpone
- wasabi
- citron
- cerfeuil
Torsades à la tapenade maison
- pâtes feuilletées rectangulaires
- tapenade noire
- jaune d'oeuf
- olives noires dénoyautées
- câpres
- citron
Cuillères gourmandes de saumon à la mangue
- saumon
- mangue
- cébettes
- fromage frais nature
- citron
- cerfeuil ou aneth, cumin
Marmite de Saint-Jacques à la crème de truffe
- noix de Saint-Jacques avec corail
- champignons de Paris
- échalotes
- vin blanc
- beurre
- brisures de truffes
Tournedos de biche sauce au roquefort et au poivre vert
- tournedos de biche
- roquefort
- crème liquide
- fécule de maïs
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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+0034-972459740