Brownies chocolat noix de pécan

  • beurre doux

  • chocolat noir pâtissier

  • noix de pécan

  • farine

  • cassonade

  • sucre semoule

  • œufs

  • levure chimique


Beignets au chocolat praliné

Pour la pâte :
  • farine

  • beurre mou

  • sucre semoule

  • œufs

  • lait

  • levure de boulanger fraîche

  • sucre vanillé

  • sel

  • huile de friture

  • farine pour le façonnage

Pour la garniture :
  • chocolat praliné pâtissier

  • crème liquide

  • beurre

  • sucre glace pour servir


Muffins au chocolat

  • farine

  • sucre en poudre

  • lait fermenté (lait ribot ou Leben)

  • pépites de chocolat

  • beurre doux

  • noisettes

  • cacao en poudre non sucré

  • œufs

  • levure chimique

  • sel


Pains viennois au chocolat

  • farine T45

  • lait demi-écrémé

  • beurre mou

  • pépites de chocolat

  • sucre

  • oeufs

  • levure de boulanger fraîche

  • sel

  • farine pour le façonnage


Marquise au chocolat et spéculoos

  • spéculoos

  • chocolat noir pâtissier

  • crème entière liquide

  • beurre


Panna cotta chocolat orange

Pour la panna cotta :
  • chocolat pâtissier (noir ou au lait)

  • crème entière liquide

  • sucre en poudre

  • feuilles de gélatine

Pour la gelée :
  • oranges

  • feuille de gélatine

  • cassonade


Tiramisu rapide aux pommes

  • pommes

  • citron

  • mascarpone

  • jaunes d’œufs

  • sucre vanillé

  • sirop de sucre de canne

  • chocolat


Fondant au chocolat

 
  • chocolat noir pâtissier en pistoles

  • beurre doux

  • sucre en poudre

  • farine

  • oeufs

  • sucre vanillé

  • levure chimique


Cuillères de chocolat et petits œufs

 
  • chocolat noir pâtissier

  • petits œufs et de vermicelles en sucre

  • crème épaisse

  • sucre vanillé


Gâteau de Pâques au chocolat

 
Pour les gâteaux :
  • sucre

  • farine

  • cacao amer en poudre

  • œufs

  • pincée de sel

  • beurre et farine pour les moules

Pour la crème mascarpone :
  • mascarpone

  • fromage frais (St Morêt ou Philadelphia)

  • lait concentré sucré

  • extrait de vanille

Pour la chantilly au chocolat :
  • crème liquide entière

  • chocolat noir pâtissier

  • sucre glace

Pour le sirop :
  • sirop de sucre de canne

Pour la décoration :
  • poule en chocolat

  • œufs au chocolat ou en sucre



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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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