Crêpes chocolat confiture

Pour la pâte :
  • 200 g de farine
  • 50 g de fécule de maïs
  • 30 g de sucre
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 10 g de cacao en poudre
  • 4 œufs
  • 50 cl de lait
  • Huile pour la cuisson
Pour servir :
  • Confiture
  • Pâte à tartiner

Pâte à tartiner au chocolat et noisettes

  • 250 g de noisettes (avec la peau)
  • 150 g de sucre glace
  • 60 g d’huile de coco
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 sachet de sucre vanillé

Petites mousses au chocolat et caramel

  • 200 g de chocolat pâtissier au caramel
  • 100 g de crème épaisse
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 2 cuil. à soupe de pépites de chocolat

Crinckles au chocolat

  • 250 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 60 g d'huile neutre
  • 75 g de cacao non sucré
  • 3 gros oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuil. à café d'extrait de café
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour la finition

Cookies chocolat au lait et pépites de caramel

  • 190 g de farine
  • 120 g de beurre à température ambiante
  • 120 g de sucre de canne complet
  • 70 g de pépites de chocolat au lait
  • 70 g de pépites de caramel
  • 1 œuf
  • 1/2 cuil. à café de levure chimique
  • 1/2 cuil. à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de fleur de sel

Chocolat chaud à la cannelle et guimauve

  • 150 g de chocolat noir pâtissier
  • 80 cl de lait entier
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 40 g de cassonade
  • 2 cuil. à soupe de cacao amer en poudre
  • 1 cuil. à soupe de graines de sésame
  • 1 cuil. à café de cannelle
  • 1 paquet de guimauves

Muffins orange pépites de chocolat

  • 100 g de farine
  • 1 petit œuf
  • ½ cuil. à café de levure chimique
  • 50 g de jus d’orange
  • 25 g de lait
  • Le zeste d’une demi-orange bio
  • 70 g de pépites de chocolat + pour le dessus des muffins
  • 45 g de beurre
  • 65 g de sucre

Moelleux au chocolat

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre demi-sel
  • 1 morceau de beurre pour le moule
  • 150 g de sucre
  • 3 petits œufs
  • 70 g de farine + pour le moule

Cupcake et sa ganache montée tout chocolat

  • 90 g de sucre en poudre
  • 72 g de farine
  • ½ sachet de levure
  • 70 g de beurre fondu
  • 70 g de chocolat noir haché
  • 14 g de cacao noir
  • 2 gros œufs
Pour la ganache montée :
  • 150 g de chocolat noir
  • 130 g de crème liquide entière
  • 20 g de beurre
  • Quelques vermicelles de chocolat noir pour la décoration

Cookies aux deux chocolats

  • 150 g de farine T45
  • 85 g de beurre mou
  • 1 petit œuf entier
  • 85 g de sucre semoule
  • 6 g de levure chimique
  • 3 g de fleur de sel
  • 100 g de chocolat noir grossièrement haché
  • 50 g de chocolat au lait grossièrement haché


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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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