300 g de riz basmati 200 g de pois chiches cuits (en conserve) 50 g de raisins de Corinthe 3 brins d'aneth 3 brins de menthe 1/3 de bouquet de coriandre 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 1/2 citron 1 tablette de bouillon de légumes Sel, poivre, quatre-épices