M051-052
Quiche au thon et à la tomate
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 80 g d’eau froide
- 400 g de thon au naturel (poids net égoutté)
- 70 g de concentré de tomates
- 50 g de tomates confites
- 50 g de fromage râpé
- 20 cl de crème épaisse
- 4 œufs
- 1 grosse échalote
- 1 brin de basilic
- 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
- Sel, poivre
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