300 g de nouilles soba au sarrasin 4 ciboules (cébettes) 2 cm de gingembre frais 1,5 l d'eau bouillante 2 tablettes de bouillon de légumes 6 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz 2 cuil. à café de sucre 2 cuil. à café de graines de sésame Poivre