3 feuilles filo 25 g de beurre 6 figues de Solliès-Pont 30 g de sucre roux ½ cuil. à café de 4 épices ¼ cuil. à café de cannelle 40 g de beurre tempéré 30 g de noix grillées, grossièrement hachées 15 g d’amandes effilées 1 cuil. à café de zestes d’orange Sucre glace