H027-042
Waterzoi de langoustes
- 4 queues de langoustes
- 1 blanc de poireau
- 2 carottes
- 4 pommes de terre
- 10 cl de crémant d’Alsace
- 30 cl de fumet de poisson
- 30 cl de crème entière liquide
- 30 g de beurre
- Estragon
- Sel et poivre