Waterzoi de langoustes
Plats

Waterzoi de langoustes

  • 4 queues de langoustes
  • 1 blanc de poireau
  • 2 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 10 cl de crémant d’Alsace
  • 30 cl de fumet de poisson
  • 30 cl de crème entière liquide
  • 30 g de beurre
  • Estragon
  • Sel et poivre
Waterzoï de poulet
Plats

Waterzoï de poulet

  • blancs de poulet

  • pommes de terre

  • branche de céleri

  • carottes

  • poireaux

  • oignon blanc

  • beurre

  • fécule de maïs

  • bouillon de volaille

  • crème liquide

  • bouquet garni

  • persil

  • sel, poivre du moulin

     



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GIRONA - ESPAGNE
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