250 g de petits pois écossés 100 g de pousses d'épinards 1 concombre 1 botte d'oignons nouveaux 1 tablette de bouillon de légumes 70 cl d'eau bouillante Huile d'olive Sel, poivre Pour servir : 4 cuil. à soupe de yaourt velouté à 0%MG 4 tranches de pain de seigle