Gratin de lasagnes boeuf épinards

Ingrédients :

500 g de bœuf haché

350 g de feuilles de lasagnes fraîches

250 g de ricotta

100 g d'emmental râpé

60 g de pousses d'épinards

80 cl de coulis de tomate

2 grosses boules de mozzarella

1 oignon

2 gousses d'ail

2 brins de basilic

2 cuil. à café d'origan séché

Huile d'olive

Sel, poivre

 

 

 

 












    •  

Lapin au romarin, polenta aux épinards



  • 4 cuisses de lapin
  • 6 gousses d’ail
  • 3 branches de romarin
  • 30 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol ou colza ou pépins de raisin
  • 30 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • Sel et poivre

 

Pour la polenta :

  • 200 g de polenta express
  • 100 g de pousses d’épinards
  • 275 g de lait demi-écrémé
  • 250 g d’eau
  • 100 g de crème liquide
  • Sel et poivre





    •  

Gâteau d’épinards au chèvre

 

    • 250 g d’épinards frais
    • 8 œufs
    • 20 cl de crème entière liquide
    • 200 g de fromage de chèvre frais
    • 50 g de maïs doux
    • Huile végétale
    • Sel et poivre

     

Lasagnes artichauts épinards

 

Ingrédients :
10 feuilles de lasagne prêtes à cuire

400 g d’épinards

170 g de cœurs d’artichauts à l’huile

200 g de ricotta

150 g de pecorino râpé

Huile d’olive

Sel et poivre

 

 

 

 

Végétabol

  • 250 g de sarrasin
  • 250 g de petits pois écossés
  • 250 g de pois gourmands
  • 1 botte de fines asperges vertes
  • 50 g de pousses d'épinards
  • 1 l d'eau bouillante
  • Sel, poivre
Pour la sauce :
  • 2 brins de basilic
  • Le jus de 1 citron
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 3 cl de bouillon de légumes
  • 1 petite gousse d'ail

Crevettes à la crème de coco et aux épinards

  • 750 g de queues de crevettes crues décortiquées

  • 1 belle poignée de jeunes pousses d’épinards

  • 20 cl de crème de coco

  • 20 cl de lait de coco

  • 1 cm de gingembre râpé ou 1 cuil. à café en poudre

  • 1 oignon

  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

  • Paprika

  • Sel et poivre

Tagliatelles au vert de printemps

  • 300 g de tagliatelles

  • 300 g de légumes verts (haricots verts, courgette, pois gourmands, fèves…)

  • 3 belles poignées de jeunes pousses d’épinards

  • 40 cl de crème entière liquide

  • 1 gousse d’ail

  • 20 g de beurre

  • 1 citron bio

  • Sel et poivre

Blanc de poulet à la crème, gingembre et épinards

  • 300 g de riz basmati

  • 4 filets de poulet

  • 4 grosses poignées d’épinards

  • 40 cl de crème entière liquide

  • 1 gousse d’ail

  • ½ cuil. à café de gingembre moulu

  • 30 g de beurre

  • 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol

  • Sel et poivre

Poêlée d’épinards aux tomates cerises

  • 600 g d’épinards frais (8 grosses poignées)

  • 250 g de tomates cerise

  • 2 gousses d’ail

  • Quelques feuilles de basilic

  • 50 g de beurre

  • Sel et poivre

Dahl aux épinards


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