Ingrédients :

250 g de haricots blancs secs

200 g de feta

3 grosses tomates

1 concombre

2 oignons verts

Quelques olives vertes dénoyautées

1 bouquet garni (thym, laurier, persil...)

Pour la vinaigrette :

6 c. à soupe d'huile d'olive

1 citron jaune

1 petite échalote

6 brins de thym frais

1 cuil. à café de miel

Sel, poivre

• 1 concombre moyen
• 2 avocats
• 1 petite gousse d’ail
• 1 citron vert
• 1 petit brin de romarin
• 1 cuil. à café d’huile d’olive
• Un peu d'eau froide
• Sel, poivre

• 200 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
• 1 yaourt velouté nature
• 2 échalotes
• 1 brin de menthe
• 2 brins d’estragon
• Huile d’olive
• Sel, poivre du moulin, cumin en poudre

• 1 concombre
• 1 botte de radis
• 1 poignée de tomates cerise

• 3 avocats
• 400 g de faisselle
• 1/4 de concombre
• 1/4 courgette
• 1 citron
• 1 cuil. à café de curry
• 1 cuil. à café d'épices à guacamole
• Sel, poivre

• 2 concombres
• 1 citron vert
• 20 cl de lait de coco
• 6 glaçons
• Quelques brins de ciboulette
• Sel, poivre

• 1 concombre
• 25 cl de lait
• 25 cl de yaourt brassé ou de lait fermenté
• 50 g d'oeufs de saumon
• 1 cuil. à soupe de purée d'amandes (tahini)
• Quelques brins d'aneth
• 4 glaçons
• Sel, poivre

• 500 g de betteraves rouges cuites
• 1/2 concombre
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon nouveau
• 150 g de fromage blanc nature
• 1 brin de basilic
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
• Huile d'olive
• 8 glaçons
• Sel, poivre