Tartelettes à la pêche et au kiri

  • farine
  • sucre
  • beurre
  • pêches fermes
  • jaunes d'oeufs
  • kiri
  • fromage blanc
  • gousse de vanille
  • levure chimique
  • fleur de sel

Verrine de purée de poivrons et framboises, petit-suisse au wasabi

  • framboises
  • poivrons rouges
  • petits-suisses
  • gélatine
  • sucre
  • wasabi
  • pavot

Chutney de cerises

  • cerises dénoyautées
  • oignon rouge
  • vinaigre de vin ou de cidre
  • miel (ou alternative si vegan)
  • gingembre frais
  • citron
  • quatre-épices
  • grains de poivre noir

Porc sauté au caramel et basilic

  • filet mignon de porc
  • sucre
  • oignon
  • gingembre frais
  • soja
  • bouillon de poule
  • anis
  • fenouil
  • cannelle
  • coriandre
  • cumin
  • basilic
  • ciboules

Curry thaï et riz blanc

  • blancs de poulet
  • oignon
  • ail
  • gingembre frais
  • poivron rouge
  • pois gourmands
  • coriandre
  • curcuma

Salade de pastèque et mozzarella aux tomates cerise, sauce aux herbes

  • pastèque
  • tomates cerises
  • mozzarella di buffala
  • cresson
  • radis noir 

Carottes rôties aux noix et polenta vanillée

  • carottes fanes
  • bouillon de légumes
  • beurre
  • noix concassées
  • basilic
  • polenta
  • lait
  • crème liquide
  • vanille

Sauce tahini au curcuma

  • tahini
  • sirop d'érable
  • jus de citron
  • curcuma
  • gingembre

Salade de haricots verts aux pois chiches, mozzarella et abricots rôtis

  • haricots verts frais 
  • tous chiches cuits
  • mozzarella
  • abricots frais
  • herbes fraîches
  • amandes

Jus de carotte, pêche et abricot

  • carottes
  • abricots
  • pêches
  • sucre
  • citron


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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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