Beignets de bananes

 
  • bananes mûres 

  • farine

  • sucre blond de canne

  • œufs

  • citron vert

  • sachet de levure chimique

  • sel

  • bain de friture

  • sucre glace pour servir



Amandine poire chocolat

 
  • boite de poires au sirop 

  • crème fraîche épaisse

  • chocolat noir pâtissier

  • cassonade

  • poudre d'amandes

  • fécule de maïs

  • oeufs

  • amandes effilées

  • extrait de vanille

  • beurre pour les ramequins



Tarte au fromage blanc

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre à température ambiante

  • œuf

  • eau froide

  • sachet de sucre vanillé

  • beurre et farine pour le moule

Pour la garniture :
  • fromage blanc

  • sucre en poudre

  • fécule de maïs

  • crème épaisse

  • oeufs

  • citron bio

  • sucre glace pour servir

     



Ile flottante au chocolat

 
  • lait entier

  • sucre en poudre

  • chocolat noir pâtissier

  • amandes effilées grillées

  • oeufs

  • fécule de maïs 

  • cannelle ou poudre équinoxiale



Bouquets de chou-fleur panés croustillants

 
  • chou-fleur

  • parmesan

  • farine

  • chapelure

  • vermicelles ou cheveux d'ange

  • oeufs

  • fines herbes déshydratées

  • ail semoule (ail en poudre)

  • poivre

     



Aïoli de cabillaud

 
  • filet de cabillaud

  • haricots verts (surgelés)

  • courgette

  • tête de brocoli

  • chou-fleur

  • oeufs

  • huile d'olive

  • sel, poivre

Pour l'aïoli :
  • gousses d'ail

  • jaune d'œuf

  • moutarde

  • jus de citron

  • huile neutre (tournesol, pépins de raisin)

  • huile d'olive



Petits soufflés aux carottes et à la vache-qui-rit

 
  • carottes

  • vache-qui-rit

  • beurre

  • farine

  • lait

  • oeufs

  • sel, poivre, cumin en poudre

     


Galettes de sarrasin complètes

Pour la pâte :
  • farine de sarrasin (blé noir)

  • farine de blé

  • œuf

  • eau

  • sel

  • huile de tournesol 


Pour la garniture :
  • tranches de jambon

  • oeufs

  • fromage râpé

  • beurre

  • sel, poivre



Crêpes tout chocolat

 Pour la pâte :
  • farine

  • sucre en poudre

  • beurre demi-sel

  • cacao en poudre non sucré

  • lait

  • œufs

  • huile 



Crêpes au sucre et au citron

 Pour la pâte :
  • farine

  • sucre

  • lait

  • oeufs

  • beurre demi-sel fondu

  • huile de tournesol 

Pour la garniture :
  • citrons bio

  • sucre en poudre

  • beurre




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