Flan coco

 
  • œufs

  • noix de coco râpée

  • lait concentré sucré

  • lait


Brioche perdue

 
  • brioche rassie

  • sucre en poudre

  • beurre pour la cuisson

  • lait

  • œufs

  • sucre vanillé


Muffins aux pépites de chocolat

 
  • farine semi-complète

  • sucre en poudre

  • beurre

  • pépites de chocolat

  • lait entier

  • oeufs

  • sachet de levure chimique

  • sel

     


Pancakes

 
  • farine

  • beurre doux

  • sucre en poudre

  • lait fermenté

  • oeufs

  • sachet de sucre vanillé

  • sachet de levure chimique

  • pincées de sel

  • huile pour la cuisson

     


Boulettes de bœuf aux herbes et blinis de patates douces

 
Pour les boulettes :
  • viande hachée (bœuf ou veau)

  • chair à saucisses

  • herbes fraîches (persil, menthe)

  • chapelure 

  • huile pour la cuisson

  • sel, poivre, ail semoule

Pour les blinis :
  • patates douces

  • farine

  • oeufs

     


Frittata aux pommes de terre et brocolis

 
  • petites pommes de terre

  • tiges de broccolini

  • petits pois écossés

  • oeufs

  • oignon

  • crème liquide

  • huile d'olive

  • sel, poivre, muscade râpée

     


Quiche aux fanes

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre demi-sel mou 

  • eau

Pour la garniture :
  • fanes d'un chou-rave

  • lardons fumés

  • crème épaisse

  • oeufs

  • petit oignon

  • emmental râpé

  • huile d'olive

  • sel, poivre

     


Tarte aux échalotes, poireaux et chèvre

 
Pour la pâte :
  • farine

  • beurre demi-sel mou

  • eau

Pour la garniture :
  • échalotes longues

  • poireaux

  • oeufs

  • fromage de chèvre demi-sec

  • crème liquide

  • beurre

  • sucre

  • sel, poivre

     


Far breton aux pommes

 
  • farine

  • sucre en poudre

  • beurre demi-sel

  • lait entier

  • oeufs

  • pommes golden

  • sachet de sucre vanillé



Carrot cake

 
  • carottes

  • farine complète ou semi-complète (de blé ou d'épeautre)

  • cassonade

  • beurre doux

  • cerneaux de noix

  • fécule de maïs

  • oeufs

  • yaourt nature velouté

  • levure chimique

  • bicarbonate alimentaire

  • quatre-épices

  • sel

  • sucre glace pour servir

  • beurre et farine pour le moule




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