viande de bœuf pour pot-au-feu (jarret, paleron, plat de côtes…)

oignon

carottes

blancs de poireaux

pommes de terre

navets

chou

clous de girofle

feuilles de laurier

bouillon de volaille ou de légumes

sel et poivre

cuisses de poulet fermier

pommes de terre

oignon

carottes

branches de céleri

blancs de poireaux

eau

bouillon de volaille

crème fraîche épaisse

jaunes d’œufs

farine

persil haché

sel et poivre

bouquet garni

huile d’olive

jambon fumé en dés

carottes

blanc de poireau

oignon

huile d’olive

courge butternut

chou vert ou frisé

haricots blancs

sel et poivre

bouillon de poule

carottes multicolores

farine

levure chimique

sel

beurre fondu

eau chaude

crème liquide entière

œufs

parmesan ou pecorino ou emmental râpé

curcuma

thym

sel et poivre

blanquette de veau en morceaux

carottes

champignons de Paris émincés frais ou en conserve

oignons grelots

eau

bouillon de volaille

fécule de maïs

jaune d'œuf

crème fraîche

feuilles de laurier

sel et poivre

herbes fraîches : persil, cerfeuil… (facultatif)

carottes

yaourt bulgare de chèvre (ou de vache)

bouillon-cube de légumes

pousses germées ou herbes pour la décoration

sel et poivre

beurre

branche de céleri

patates douces

carottes

poireaux

orge perlé

bouillon de légumes

bouquet de ciboulette

sel et poivre

poulet rôti (restes) ou cuit

carottes

céleri

blancs de poireaux

chou frisé

pâtes

herbes fraîches ciselées (persil, coriandre, cerfeuil)

huile d’olive

sel et poivre

feuille de laurier

carottes

courge butternut

patate douce (ou de pomme de terre)

oignon

gousse d'ail

orange

crème liquide

graines Bio (lin, courge, tournesol, sésame)

huile d'olive

bouillon

curry doux

sel, poivre

veau à blanquette en morceaux

champignons de Paris

carottes fanes

eau bouillante

vin blanc sec

bouillon de volaille

oignon

bouquet garni

fécule de maïs

citron

ciboulette

huile

sel, poivre