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Nage de Saint-Jacques au curry
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noix de Saint-Jacques
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lait de coco
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échalote
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gingembre frais
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citron vert
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beurre
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basilic
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curry en poudre
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sel, poivre, piment d'Espelette
Gaufres aux petits pois
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petits pois écossés
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bouillon de légumes
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herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic…)
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beurre
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sel, poivre
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farine
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beurre
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lait
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œufs
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levure chimique
Poisson vapeur, spaghettis et sauce au paprika
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filets de poisson blanc (lieu, maigre, cabillaud...)
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spaghettis
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poivron orange ou jaune
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poivron rouge
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gousse d'ail
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crème liquide
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concentré de tomate
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piment rouge
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basilic
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huile
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paprika
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origan
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sel, poivre
Omelette aux herbes et aux champignons des bois
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champignons des bois mélangés
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oeufs
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oignons nouveaux
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gousse d'ail
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persil et basilic
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crème épaisse
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beurre
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huile d'olive
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sel, poivre
Velouté de courgette au chèvre frais
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courgettes
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oignon
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bouillon de légumes
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fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
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basilic
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pignons de pin
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huile d’olive
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sel, poivre.
Salade de haricots verts aux pêches et aux amandes
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haricots verts
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pêches blanches
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mandes effilées
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citron vert
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basilic
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vinaigre de vin
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huile d'olive
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sel, poivre du moulin
Soupe au pistou
- haricots verts frais
- courgettes
- haricots coco frais
- carottes
- pommes de terre
- basilic
- tomates
- huile d'olive
- ail
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GIRONA - ESPAGNE
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