Pastizzu Flan corse à la semoule

  • lait frais entier
  • sucre
  • semoule de couscous fine
  • citron bio
  • oeufs

Crème brûlée à la lavande

  • crème liquide
  • lait
  • sucre en poudre
  • oeufs

Panna cotta souvenir de Provence

  • crème liquide
  • poudre d'amandes
  • sucre
  • gélatine
  • miel
  • melon
  • sucre

Daube provençale

  • boeuf 
  • vin rouge
  • lard salé
  • carottes
  • oignons
  • ail
  • laurier
  • huile d'olive

Soupe au pistou

  • haricots verts frais
  • courgettes
  • haricots coco frais
  • carottes
  • pommes de terre
  • basilic
  • tomates
  • huile d'olive
  • ail

Fougasse aux olives et au thym

  • farine
  • lait
  • olives noires
  • huile d'olive
  • levure
  • thym 
  • sel

Fiadone au citron

  • brocciu
  • oeufs
  • sucre
  • citron
  • gousse de vanille
  • fécule de maïs

Soupe des vendangeurs aux saucisses de Strasbourg

  • pommes de terre moyennes
  • saucisses de Strasbourg ou de Francfort
  • blancs de poireaux
  • gros oignon
  • crème fraîche épaisse

Filet de sandre à la crème de morilles et au Riesling

  • filets de sandre
  • morilles fraîches
  • crème liquide entière
  • Riesling
  • échalotes cuisse de poulet
  • fond de veau
  • ciboulette

Flammeküeche ou tarte flambée

  • farine
  • lardons allumette fumés
  • gros oignons
  • fromage blanc
  • crème épaisse
  • muscade


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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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