Ingrédients :

8 galettes de riz

12 grosses crevettes cuites

100 g de vermicelles de riz

1 belle carotte

2 petites courgettes

2 cébettes

2 brins de basilic

Pour la sauce :

2 cm de gingembre frais

1 citron vert

2 cuil. à soupe de vinaigre de riz

2 cuil. à soupe d'huile de sésame

2 cuil. à soupe de sauce soja

1 cuil. à soupe de nuoc-mâm

1 cuil. à soupe de cassonade

5 cl d'eau bouillante

1 pincée d'ail semoule