Ingrédients :

8 galettes de riz

12 grosses crevettes cuites

100 g de vermicelles de riz

1 belle carotte

2 petites courgettes

2 cébettes

2 brins de basilic

Pour la sauce :

2 cm de gingembre frais

1 citron vert

2 cuil. à soupe de vinaigre de riz

2 cuil. à soupe d'huile de sésame

2 cuil. à soupe de sauce soja

1 cuil. à soupe de nuoc-mâm

1 cuil. à soupe de cassonade

5 cl d'eau bouillante

1 pincée d'ail semoule

Ingrédients :

16 à 20 grosses gambas crues

1 grosse boîte de tomates pelées (600 g)

1 oignon

2 cm de gingembre frais

2 gousses d’ail

Quelques brins de coriandre fraîche

1 citron vert

Quelques feuilles de citron kaffir

Huile de tournesol

Sel, piment en poudre

Ingrédients :

600 g de grosses crevettes

200 g de nouilles de blé asiatiques

50 g de céleri rave

2 carottes

1 courgette

1/4 bouquet de coriandre

2 citrons verts

1 petit piment rouge

2 cuil. à soupe de sauce soja

1 cuil. à soupe de sauce d'huître

1 cuil. à soupe d'huile de sésame

1 cuil. à soupe de graines de sésame

Ingrédients :

1 paquet de pâtes à gyozas

170 g de blancs de poulet

100 g de chou chinois

15 g de cacahuètes

1 petite carotte

2 petits oignons nouveaux

2 cm de gingembre frais

4 cl de sauce soja salée

2 cl de vinaigre de cidre

Huile de tournesol

Sel

• filets de saumon
• vinaigre de riz
• sauce soja
• cassonade
• huile de sésame
• ail
• ciboules
• piment doux

• filets de bar avec peau
• riz noir
• feuilles de bananier
• nuoc mam
• ail
• gingembre
• coriandre
• cassonade
• kaffir
• citron vert

• riz rond à dessert
• crème de coco
• lait demi-écrémé
• sucre
• pamplemousse
• oranges
• gelée d'oranges

• filet mignon de porc
• sucre
• oignon
• gingembre frais
• soja
• bouillon de poule
• anis
• fenouil
• cannelle
• coriandre
• cumin
• basilic
• ciboules

• filets de poulet
• lait de coco
• jus de citron
• vinaigre de riz
• sucre semoule
• gingembre frais