800 g d’épaule d’agneau coupée en morceaux 100 g de tomates confites à l’huile 100 g de bâtonnets d’amandes émondées 1 cuil. à soupe de coriandre ou persil haché 2 cuil. à soupe d’huile végétale 1 cuil. à soupe de miel 40 cl de bouillon de volaille ½ cuil. à café de curcuma ½ cuil. à café de gingembre ½ cuil. à café de paprika ½ cuil. à café de cumin Sel