M056-036
Lentilles vertes, œuf mollet et poisson fumé
- 400 g de lentilles vertes du Puy
- 300 g de filets de haddock
- 4 gros œufs extra-frais
- 2 échalotes
- Quelques brins de cerfeuil
- Quelques graines germées (alfalfa, poireau, radis)
- 4 cuil. à soupe d'eau
- 2 cuil. à soupe d'huile de pépin de raisin
- Le jus de 1 citron
- 1 cuil. à café de moutarde forte
- 1 tablette de bouillon de légumes
- Sel, poivre