M047-052
Pisto : ratatouille de légumes à l'œuf
- 600 g de tomates pelées
- 4 oeufs extra frais
- 2 courgettes
- 1 aubergine de taille moyenne
- 1 petit poivron vert
- 1 petit poivron rouge
- 1 grosse carotte
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
- Huile d’olive
- 1 cuil. à café de sucre
- Vinaigre blanc
- Pimentón (paprika fumé)
- Sel, poivre