Ingrédients :

400 g de tomates cerise multicolores

40 cl de crème liquide

150 g de parmesan râpé

2 œufs entiers + 4 jaunes

20 g de beurre

2 cuil. à soupe de fécule de maïs

Huile d'olive

Sel, poivre du moulin

Ingrédients :

6 grosses tomates olivettes

35 cl de jus de tomate

10 cl de vodka

1 branche de céleri

1 cuil. à café de sauce Worcestershire

1/2 citron

6 glaçons

1/2 cuil. à café de sel de céleri

Piment en poudre

Ingrédients :

6 nectarines

6 tomates olivettes

1 petit oignon jaune

2 gousses d'ail

1 petit piment rouge

15 cl de vinaigre de cidre

30 g de cassonade

1 cuil. à café de paprika

1/2 cuil. à café de quatre-épices

Sel, poivre

Ingrédients :

1 kg de poissons de roche

2 grosses tomates

1 gros oignons

3 gousses d'ail

1 branche de céleri

1/4 bulbe de fenouil

1 bouquet garni

Huile d'olive

2 cuil. à soupe de concentré de tomate

1 pincée de filaments de safran

Sel, poivre

Ingrédients :

250 g de haricots blancs secs

200 g de feta

3 grosses tomates

1 concombre

2 oignons verts

Quelques olives vertes dénoyautées

1 bouquet garni (thym, laurier, persil...)

Pour la vinaigrette :

6 c. à soupe d'huile d'olive

1 citron jaune

1 petite échalote

6 brins de thym frais

1 cuil. à café de miel

Sel, poivre

Ingrédients :

750 g de tomates cerise ou cocktail

250 g de fraises

1 petit poivron rouge

2 grandes tranches de pain de mie

4 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise

2 cuil. à soupe de concentré de tomates

Quelques feuilles de menthe poivrée

Sel, poivre, piment d’Espelette

Ingrédients :

4 petites aubergines longues

4 petites courgettes jaunes et vertes

8 petites courgettes rondes

8 petites tomates

4 minis poivrons

8 champignons de Paris

4 fonds d'artichauts au naturel (en conserve)

2 petits bulbes de fenouil

15 cl de bouillon de légumes

Huile

Sel, poivre

Pour la farce :

400 g de bœuf haché

400 g de chair à saucisses

400 g de merguez

100 g de pain de mie

5 cl de lait

2 poivrons piquillos

2 œufs

1 tomate

1 oignon

2 gousses d'ail

1 cuil. à soupe d'herbes de Provence

Sel, poivre

Ingrédients :

8 tomates moyennes à farcir

300 g de riz rond à risotto (Arborio ou Carnaroli)

100 g de petits pois écossés

40 g de parmesan

20 g de beurre

1 oignon

1/2 poivron rouge

60 cl de bouillon de légumes

15 cl de vin blanc sec

1 cuil. à soupe de mascarpone

4 brins de thym

Huile

1/2 cuil. à café de curry doux

Sel, poivre

• 2 petites courgettes
• 1 gousse d’ail
• 1 bouquet de mélange d’herbes fraîches (menthe, basilic, thym…)
• 6 œufs
• 30 cl de crème
• 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
• Beurre pour les moules
• Sel et poivre

• 
  
  
• 150g de chorizo doux ou fort
• 1 dizaine de tomates cocktail
• 4œufs
• 65g de farine
• 65g de fécule de maïs
• 50cl de lait
• 130g de crème liquide
• 70g d’emmental râpé
• 1boule de mozzarella
• 1 à café de paprika fumé
• Huile d’olive
• Sel et poivre