• 1,2 kg de rondelles d’encornets
• 1 chorizo doux ou fort
• 3 pommes de terre
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 500 ml de coulis de tomates
• 2 cuil. à soupe de persil haché
• 1 citron
• Sel et poivre

• 12 petits pilons de poulet ou 8 gros
• 150 g de petits champignons de Paris bruns (ou blancs)
• 4 feuilles de laurier
• 2 oignons blancs
• 400 ml de tomates concassées en boîte
• 1 morceau de sucre
• 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
• 4 cuil. à soupe d’huile de tournesol
• Mélange d’épices italiennes
• Sel et poivre

Ingrédients :

200 g de farine

1/2 sachet de levure

2 petits œufs

50 g d’huile d’olive

100 g d’emmental

100 g de tomates confites

Sel et poivre du moulin

• 4 à 8 tomates (selon leur taille)
• 3 gousses d'ail
• ½ bouquet de persil
• 50 g de chapelure
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

• 1,5 kg de tomates olivettes ou Roma
• 2 gousses d'ail
• 1 brin de basilic
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à café d'origan
• 1 cuil. à café de sucre
• Eau bouillante (ou bouillon de légumes)
• Sel, poivre, paprika

• 300 g de lentilles corail

• 2 oignon jaunes

• 2 gousses d’ail

• 2 cm de gingembre frais

• 400 g de tomates concassées

• 50 cl de lait de coco

• 50 cl de bouillon de légumes

• 200 g de pousses d’épinards

• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 1 cuil. café de cumin moulu

• 1 cuil. à café de coriandre moulue

• 2 cuil. à café de curcuma en poudre

• 1 cuil. à café de garam masala

• Le jus de 1/2 citron jaune

• Quelques noix de pécan torréfiées (facultatif)

• 800 g de veau à blanquette
• 500 g de coulis de tomates
• 75 g de lardons allumette fumés
• 100 g d'olives vertes dénoyautées
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 20 cl de vin blanc sec
• 1 brin de basilic
• 2 brins de thym
• Huile d'olive
• Sel, poivre

• 180 g de farine semi-complète
• 100 g de petits pois écossés
• 60 g de fromage râpé
• 60 g d'olives noires
• 60 g de tomates séchées
• 60 g de lardons fumés allumettes
• 1 petite poignée de roquette
• 3 œufs
• 12,5 cl de lait
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 sachet de levure chimique
• Sel, poivre

• 2 pâtes feuilletées rectangulaires
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 100 g de tomates confites à l'huile
• 1 oignon 1 gousse d'ail
• 1 tomate cerise
• 1 jaune d'œuf Huile d'olive
• 1 cuil. à café d'origan sec
• Sel, poivre

• 4 tranches d'espadon
• 250 g de tomates cerise
• 1/4 de poivron vert
• 2 gousses d'ail
• 1 petit oignon
• 1 petit piment
• 2 cuil. à soupe de câpres
• 40 g d'olives noires
• Quelques brins de persil
• Le jus de 1 citron
• Huile d'olive
• Sel, poivre