Petit tiramisu à la crème de marrons, noisettes et cacao
Desserts

Petit tiramisu à la crème de marrons, noisettes et cacao

  • crème de marrons
  • pâte à tartiner de noisette
  • oeufs
  • sucre
  • cacao
  • pralin
  • mascarpone
  • biscuits à la cuillère
Bûche aux marrons glacés et aux poires
Desserts

Bûche aux marrons glacés et aux poires

  • boudoirs ou biscuits à la cuillère
  • crème de marrons
  • marrons glacés
  • alcool de poire
  • gélatine
  • crème liquide entière 30% MG
  • demi poires au sirop
  • feuille d'or alimentaire (ou billes en sucre dorées)
Mini croustades à la truite fumée et au wasabi
Amuse Gueules

Mini croustades à la truite fumée et au wasabi

  • truite fumée
  • mini croustades
  • crème liquide
  • mascarpone
  • wasabi
  • citron
  • cerfeuil
Trifle à la cerise façon forêt noire
Desserts

Trifle à la cerise façon forêt noire

  • chocolat noir pâtissier 
  • cerises Amarena
  • mascarpone
  • fromage blanc
  • brownies ou mini cakes 
Smoothie aux figues et aux pêches
Boissons

Smoothie aux figues et aux pêches

  • figues
  • nectarines
  • lait végétal ou de lait ribot
  • miel ou de sirop d'agave
  • glaçons
Gaspacho
Entrées

Gaspacho

  • tomates 
  • mini chorizos
  • pain (avec ou sans gluten)
  • concombre
  • poivron rouge
  • poivron jaune
  • oignon nouveau
  • papikra
  • piment d'Espelette


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17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378


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